PRODUCTOS

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El ácido cítrico en estado sólido se presenta como cristales

Propiedades del acido cítrico
PUREZA (%) Min. 99.5 %
HUMEDAD (%) Menor o igual   0.5 %
OXALATO (ppm) Menor o igual  100 ppm
CALCIO (ppm) Menor o igual  75 ppm
HIERRO (Fe), ppm Menor o igual  5 ppm
ALUMINIO (Al) Menor o igual  0.2 ppm
METALES PESADOS (PB) Menor o igual  5 ppm
CLORURO ppm Menor o igual  50 ppm
SULFATOS Menor ó Igual. 150 ppm
Descripcion del acido cítrico

ACIDO CÍTRICO

El ácido cítrico en estado sólido se presenta como cristales, traslucidos o como un polvo blanco, Con tamaños de partícula que varían desde el extra granular hasta el extrafino. Su sabor es fuertemente ácido y no debe presentar olor o color diferente al característico del producto. En estado anhidro tiene una gran afinidad por el agua, siendo muy soluble en ella, parcialmente soluble en alcohol y muy poco soluble en éter. Este es un ácido orgánico tricarboxilico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en algunos cítricos como el limón. Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas vegetales enlatadas.

Usos del acido cítrico

EL acido cítrico es usado en vidrios de boro silicato, Esmaltes, Control de hongos en frutas (fungicida), Electro galvanizado (electrolito), Tejas vitrificadas, Preservativo de cosméticos alimentos, futas y verduras, inhibidor de la corrosión, participa en la mezcla de la goma pegante en la elaboración de cartón.

Almacenamiento del acido cítrico

El Acido Fosfórico para estar almacenado debe estar alejado de condiciones de calentamiento fuerte. Mantener alejado de álcalis y óxidos; con metales y aleaciones metálicas puede haber formación de hidrógeno.