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光輝を極める。

火花をイメージさせる美しい模様が特徴。

49層のダマスカス紋様から成るブレードが目を引く美しいナイフ。

牛刀はお肉、魚、野菜を調理するのに適した万能包丁です。

引き切り（スライシング）に向いているので、大きい食材を切るのに適しています。

FC61：ファインカーバイド61。硬度約61。鋭い切れ味と永切れを可能にします。

ハンドル：ハンドルの真鍮スペーサーが重みを加え、バランス良い包丁に。

ハンドルの素材は上部なPOM樹脂です

刃渡り 約20cm

生産国 日本

定価 33000(10%税込)

食洗機 使用不可
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